Roulé poireau / chèvre

Roulé poireau / chèvre

1 personne

Faible

Facile

25-30 minutes

10 minutes

Les ingrédients

  • 1 grand blanc de poireau
  • 1/3 de chèvre frais
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche ou mascarpone
  • Graines de pavot

La réalisation

  1. Lavez et coupez les extrémités du poireau.
  2. Faites cuire les blancs 10 minutes dans de l’eau bouillante et salée ou 5 minutes en cocote minute. Bien les égoutter et les laisser refroidir.
  3. Mélangez le fromage de chèvre avec le mascarpone/crème fraîche et les graines de pavot, poivrez légèrement (facultatif).
  4. Entaillez le blanc de poireau de façon à pouvoir dérouler les feuilles de celui-ci.
  5. Etendre 2 feuilles de poireau l’une sur l’autre (pour plus de solidité) sur un plan de travail et disposez un peu de la préparation fromage.
  6. Roulez la feuille sur elle-même. Répéter ainsi l’opération autant que voulu!

Tags: