Pâtes ricotta épinards

Pour les pâtes:

1. Porter à ébullition une grande casserole d’eau avec du sel (ou un cube or)
2. Une fois que l’eau boue mettre les pâtes à cuire

Pour la sauce épinards-ricotta:

1. Mélanger la crème fraîche et la ricotta
2. Émincer l’oignon
3. Faire revenir dans une poêle l’oignon avec un filet d’huile d’olive (on peut aussi mettre une cuillère à café du condiment d’épices), sel, poivre, herbes aromatiques selon les goûts.
4. Émincer les épinards et les faire revenir avec l’oignon et les épices pendant environ 4 minutes.
5. Laisser refroidir.
6. Rajouter la crème-ricotta.

Égoutter les pattes cuites et les mélanger avec la préparation épinards-ricotta

Servir