03 Fév Muffins à la carotte
4 personnes
Faible
Facile
15 minutes
30 minutes
Les ingrédients
- 150g de carottes
- 150g de farine de blé
- 125mL de lait
- 50g de cassonade
- 50g de beurre
- 1 œuf
- ½ cuillère à café de cannelle en poudre
- ½ cuillère à café de gingembre en poudre
- 1/2 de sachet de levure
- 1 pincée de sel
La réalisation
- Epluche les carottes
- Râpe-les manuellement ou à l’aide d’un robot
- Préchauffe le four à 180°C
- Coupe le beurre en morceaux et fais-le fondre dans une casserole à
feu doux - Casse les œufs dans un saladier et mélange-les avec la cassonade.
Fouette jusqu’à ce que le mélange blanchisse - Ajoute le beurre fondu et le lait, puis mélange à nouveau
- Dans un autre saladier, mélange la farine, la levure chimique, la
cannelle, le gingembre et le sel. Incorpore cette préparation à la
précédente jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène - Ajoute les carottes et mélange
- Rempli les moules à muffins beurrés
- Enfourne environ 30 min
- Astuce : Mange-les encore chauds !