Gratin de Patate Douce

gratin patates douces

Gratin de Patate Douce

4 personnes

Faible

Difficulté moyenne

15 minutes

45 minutes

Les ingrédients

  • 1 gousse d’ail et 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • 30 cl. De crème de coco
  • 2 à 3 patates douces.
  • Gingembre et cumin en poudre
  • Fromage râpé

La réalisation

  1. Préchauffe ton four à 200°C et met de l’eau à bouillir.
  2. Epluche les patates douces, l’ail et l’oignon.
  3. Dans une poêle fais revenir l’ail et l’oignon.
  4. Cuis les patates douces dans une casserole d’eau salée pendant 15 à 20 minutes. Elles doivent être fondantes à l’extérieur mais fermes à cœur. N’hésite pas à utiliser un couteau pour vérifier la cuisson.
  5. Dans un moule à gâteau huilé, dépose les patates douces coupées en tranches. Assaisonne et badigeonne les d’huile d’olive. A côté, mélange le lait de coco, le gingembre et le cumin.
  6. Recouvre les patates douce de ce mélange et rajoute un peu de gruyère pour faire gratiner. Enfourne le plat une quinzaine de minutes pour terminer la cuisson des patates douces et que le fromage gratine.