Crème de maïs

Crème de maïs

2 personnes

Faible

Facile

15 minutes

20 minutes

Les ingrédients

  • 1 tomate
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 400g de maïs en grains
  • 80cl de lait
  • 2 cuillères à soupe de persil plat
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • Sel
  • Poivre

La réalisation

  1. Passez la tomate sous l’eau bouillante, épluchez-la et coupez-la en dés. Lavez le poivron rouge, coupez-le en 2 pour enlever des pépins et hachez-le
  2. Épluchez et hachez l’oignon et l’ail
  3. Versez l’huile dans un faitout et faites blondir l’ail et l’oignon. Ajoutez le poivron rouge et laissez cuire 10min à feu doux. Ajoutez le maïs et versez le lait
  4. Salez, poivrez et goûtez pour rectifier l’assaisonnement si besoin.
  5. Portez à frémissement et laissez mijoter 5min. Ajoutez les tomates et laissez encore 2min
  6. Prélevez une partie des légumes et mixez-les. Une fois mixé, versez dans le faitout, réchauffez et ajoutez le persil
  7. Servez chaud.

La crème de maïs peut être accompagnée de riz ou de toasts!