23 Nov Bacalhau à Brás – Recette Portugaise
Posté à 19:51h
dans International
2 personnes
Moyen
Facile
10 minutes
15 minutes
Les ingrédients
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 300g de morue
- 100g de chips allumettes
- 3 œufs
- Persil frais
- 25g d’olives noires
La réalisation
- Déchiqueter la morue
- Dans une grande poêle à feu doux, faire revenir l’oignon émincé et les gousses d’ail écrasées dans l’huile
- Ajouter la morue et les chips allumettes et bien mélanger. Laisser les chips ramollir un peu
- Dans un bol, battre légèrement les œufs avec une fourchette
- Ajouter les œufs à la morue-chips et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien connectés et que les œufs soient cuits
- Goûter et affiner les assaisonnements
- Servir
- Parsemer de persil frais et olives