Aubergines farcies végétariennes

Aubergines farcies végétariennes

1 personne

Faible

Facile

25 minutes

5 minutes

Les ingrédients

  • 1 aubergine
  • 1 oignon
  • Sauce tomate
  • Dés de cheddar
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
  • Sucre

La réalisation

  1.  Coupe l’aubergine en deux et retire l’intérieur pour ne garder que les coques d’aubergines
  2. Place les coques pendant 20 minutes au four à 180°C avec un peu d’huile d’olive et de sel
  3. Pendant ce temps, coupe le reste de l’aubergine en dés, et fait les revenir à la poêle avec un peu d’huile
  4. Coupe l’oignon et fait le dorer avec de l’huile et une cuillère à café de sucre
  5. Ajoute les dés d’aubergine et la sauce tomate aux oignons puis mélange
  6. Une fois prêt, garni les coques d’aubergines avec le mélange, et ajoute quelques dés de cheddar sur le dessus
  7. Mettre au four 5 minutes à 180°C