23 Nov Couscous aux légumes d’hiver
3/4 personnes
Faible
Facile
60 minutes
40 minutes
Les ingrédients
- 1 conserve de pois-chiche
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 courge
- 1 poireau
- 2 carottes
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- 1/2 verre de semoule
- Epices (cannelle, curcuma, cumin et autres selon tes goûts.)
- Un filet d’huile d’olive
La réalisation
- Lave et découpe les légumes: pour les poireaux, garde seulement les blancs. Egoutte ta conserve de pois-chiche et fais réchauffer un filet d’huile d’olive dans une grande casserole pour y faire revenir tes épices. Dilue ton bouillon de légume dans un bol d’eau-bouillante ou très chaude.
- Dans cette même casserole, rajoute l’oignon puis l’ail et fais les revenir 5 bonnes minutes. Rajoute ensuite le poireau, les carottes et le navet. Après quelques minutes, rajoute ton bouillon de légume et laisse cuire pendant 30 minutes.
- Au bout de 30 minutes, rajoute la courge et les pois chiches et laisse mijoter encore 10 minutes.
- Accompagne ta recette de la semoule en suivant les indications sur le paquet.