20 Sep Wok de légumes de saison
Posté à 16:58h
dans Saison
2 personnes
Moyen
Facile
10 minutes
15 minutes
Les ingrédients
- 1 courgette
- 1/2 demi oignon
- 2 carottes
- 1 gousse d’ail
- 1 briquette de lait de coco (50mL)
- Huile d’olive
- Curry
- Sel, poivre
La réalisation
- Laver et couper les courgettes et les carottes en demi rondelles. Découper l’oignon et l’ail finement.
- Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle puis ajouter l’ail et l’oignon pendant environ 2 minutes. Ajouter les courgettes et les carottes pendant 5 minutes à feu vif tout en remuant.
- Ajouter le lait de coco et du curry en poudre (selon vos goûts) puis baisser à feu doux. Laisser mijoter pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le lait de coco épaississe . Saler et poivrer, c’est prêt !
Il est possible d’accompagner le wok avec du poisson ou de la volaille si vous le souhaitez !